居酒屋 お通し研究所
お通し、それは来店して初めに出会う料理、いわば店の表札のようなもの。
お通しを見れば、その店がわかる。
手間暇かけて仕込んだお通し
季節を感じる食材を使ったお通し
店自慢の一品を少しだけ食べさせるお通し
パック詰めされた業務用のお通し…
料理の味はもちろんだが、お通しから、その店の客商売に対する心意気が見ることができるのが面白い。
さて。今夜はどんなお通しに出会えるか。
居酒屋 お通し研究所
お通し、それは来店して初めに出会う料理、いわば店の表札のようなもの。
お通しを見れば、その店がわかる。
手間暇かけて仕込んだお通し
季節を感じる食材を使ったお通し
店自慢の一品を少しだけ食べさせるお通し
パック詰めされた業務用のお通し…
料理の味はもちろんだが、お通しから、その店の客商売に対する心意気が見ることができるのが面白い。
さて。今夜はどんなお通しに出会えるか。